전체 글 썸네일형 리스트형 다이어트 식단으로 강추하는, 긴자의 핫한 레스토랑 '디 아폴로(The Apollo)'의 후무스 레시피. 내 생일 즈음, 친구가 예약을 하고 데려간 몇 년간 핫한 곳이라는 '그리스식' 레스토랑이었다. 친구는 일본에 오래 살았고, 근사하고 맛있는 곳들도 많이 알고 있는데, '디 아폴로(The Apollo)'는 기대한 대로 동경의 멋쟁이들도 많이 오고, 맛도 훌륭한 레스토랑 이었다. 주문했던 음식들이 다 맛있었다. 허브들로 시즈닝 해서 구운 치킨도 맛있었고, 구운 감자도 너무 맛있어서 먹는 내내 행복했었다.그런데 그 중 내 원픽은☝ 병아리콩으로 만든 후무스!! 식당에서는 얇게 구운 페타빵에 찍어먹을 수 있게 서빙 해줬는데, 정말 부드럽고 감칠맛이 기가막혔었다. 그 후에 우연찮게 후무스 만드는 걸 가르쳐주는 쿠킹클래스를 신청하게 되었는데, 쿠킹클래스에서 맛 본 후무스의 맛이 '디 아폴로(The Apoll.. 더보기 만성 저혈압인 사람이 아침마다 챙겨 마시는 음료는 OOO 입니다. 저혈압인 엄마를 닮은건지 나도 저혈압이다. 매일 혈압을 재보는 것은 아니지만 잴 때마다 수축기 혈압이 평균 70~80mmHG를 왔다갔다 하고, 컨디션이 안좋은 것 같을때 병원 가서 검사를 하면 70mmHG 밑으로 나오기도 한다. 40대 초까지만 하더라도 저혈압으로 고생을 한 적은 없었다. 늘 낮았고 그대로 아무런 문제 없이 생활했었다. 블로그에도 몇 차례 썼었지만 작년 초에 집에서 기절을 한 적이 있었다. 온 몸이 축축해지는 것 같으면서 어지러운데, '이건 예사 어지러움이 아니다' 싶어서 남편을 부르려고 일어선 이후로 기억이 없었다. 딸 아이가 "엄마~" 하는 소리에 정신이 든 것 같았는데, 방 문앞에 누워 있었다. 구급차를 부르려다가 막상 깨어나고 보니 잠이 쏟아져서 그대로 집에서 몇날며칠을 틈나.. 더보기 성공적인 다이어트 습관의 핵심은 '잠' 이었어요. 잠이라는 건, 자는 동안에 몸에 있는 다양한 신경계, 세포들, 호르몬.. 들이다 정비되고, 회복되고, 합성되고, 분해되는 시간이다. 나는 키 169cm에 몸무게는 54~56kg을 왔다갔다 하고 있다. 일주일 간의 루틴이 매우 정확하고, 식사도 클린하게 유지하면 54kg 정도. 약속이 좀 있었고, 호르몬도 왔다갔다 하는 것 같이 불안정하면 56kg 쯤이다. 어디 명함을 내밀만한 수치는 아니다. 저탄고지 + 간헐적 단식을 꾸준히 유지할 수 있으면서 별다른 운동도 하지 않는 느린 대사의 곧 50인 갱년기 아줌마가 그래도 50kg 중반을 유지하고 있는건아마도 내가 '아주 잘 잔다'는 것일 것이다. 하루에 기본 7시간은 거의 깨지 않고, 아침까지 쭉 잔다. 눕자마자 잠이 들었던 시기는 한창 아이가 걷기 시.. 더보기 '간헐적 단식'을 고민하고 있는 당신에게(ft. 다이어트) - 나의 성공기 지난 편에서 '내가 왜 간헐적 단식을 시작하게 되었는지' 그리고 '내 간헐적 단식이 자꾸 실패했던' 얘기를 했었다. 2024.10.15 - [건강 이야기] - '간헐적 단식'을 고민하고 있는 당신에게(ft. 다이어트) - (1) '간헐적 단식'을 고민하고 있는 당신에게(ft. 다이어트) - (1)2023년 초 집에서 기절을 한 번 하고 난 이후에 '내 몸이 건강해지는 방법'에 대해 여러 책들을 사서 공부를 했었다. 유튜브에 '건강에 대한' 내용들이 많은데, 서로 다른 얘기들을 하는 경우도 있gapsdiet.co.kr2024.10.15 - [건강 이야기] - '간헐적 단식'을 고민하고 있는 당신에게(ft. 다이어트) - (2) '간헐적 단식'을 고민하고 있는 당신에게(ft. 다이어트) - (2)이전 글.. 더보기 '간헐적 단식'을 고민하고 있는 당신에게(ft. 다이어트) - 나의 실패기 이전 글에서 내가 간헐적 단식에 대해 알게 된 계기와내가 하고 있는 간헐적 단식의 시간대에 대해 얘기했다. 2024.10.15 - [건강 이야기] - '간헐적 단식'을 고민하고 있는 당신에게(ft. 다이어트) - (1) 이번 편에서는 어쩔 수 없이 이론적인 이야기, 신체 에너지(포도당, 지방)에 대한 얘기와 우리 몸이 에너지를 만들고, 저장하는 원리에 대해 얘기를 할 작정이다. 내가 전문가도 아니고, 숫하게 많은 정보들이 있음에도 굳이 이론적인 이야기를 하는 이유는, '간헐적 단식'을 처음 시작할 때, 내 몸에서 어떤 일들이 일어나는지를 이해하지 못하고 무작정 시작했기 때문에 힘들었던 부분이 있었기 때문이다. 그리고 이 이야기를 해야 마침내 편하게 정착하게 된 진짜 '내 간헐적 단식'에 대해 얘기할 .. 더보기 '간헐적 단식'을 고민하고 있는 당신에게(ft. 다이어트) - 나의 시작기 2023년 초 집에서 기절을 한 번 하고 난 이후에 '내 몸이 건강해지는 방법'에 대해 여러 책들을 사서 공부를 했었다. 유튜브에 '건강에 대한' 내용들이 많은데, 서로 다른 얘기들을 하는 경우도 있고, 예를 들면) 비건주의 vs 저탄고지 처럼 어떤 게 맞는 말인지, 나한테 지금 필요한건 어떤 식단인지에 잘 모르겠어서 스스로 알아보기 시작했다. 그러다가 알게된 게 '간헐적 단식' 이라는 단어였다. 그 전까지는 조금 더 젊었었고, 건강에 큰 문제가 없었고, 다이어트는 '덜 먹고, 더 움직이는 방식(운동)' 이라고 알고 지내왔었다. 근데 갱년기까지 겹치니 관절도 뻣뻣해지고, 허리 통증은 갈수록 심해져서 전과 같은 방식의 운동으로 살을 빼기도 어려울 뿐더러 그닥 좋아하지 않던 '단 것들'도 자꾸 당기고.... 더보기 갑상선 저하증일 때의 다이어트 방법은 달라야 한다.(해야하는 것들) 지난 편에 갑상선 저하증일 때 '하지 말아야 할 것들'에 대해 얘기를 했다. 2024.10.11 - [건강 이야기] - 갑상선 저하증일 때의 다이어트 방법은 달라야한다.(1) 이번 편에서는 '내 경험'과 함께 갑상선 저하증일 때 '해야할 것들'에 대해 얘기해 보겠다. 갑상선 건강이 나빠질 때는 특별한 경우를 제외하고는 오랜시간에 걸쳐 서서히 나빠지기 때문에갑상선의 건강을 회복하기 위해서도 도움이 되는 '좋은 영양소'를 꾸준히 섭취하며 6개월 이상 기다려야 한다. 그렇다면, 갑상선 건강을 위해 뭘 먹어야 하는가?1. 비타민 B 컴플렉스2. 미네랄 중 구리(Copper)3. 아이오다인(Iodine)4. 미네랄 중 망간5. 셀레니움(Selenium)6. 아미노산 중 타이로신(Thyrosine) 1. 비.. 더보기 갑상선 저하증일 때의 다이어트 방법은 달라야한다.(하면 안 되는 것들) 나이가 든 사람들이 특히 여자들이 흔하게 가지고 있는 문제 중 하나가 '갑상선 질병' 이다. 나쁜 습관이나 환경적 요인 등에 오랜 시간 동안 노출이 되어서 나이가 든 사람들에게 불리한 질병이지만(*모든 질병이 그렇겠지만) 젊은 사람들에게도 많이 나타나고 있다고 한다. '갑상선 저하증'의 증상 중 하나가 체중의 증가이다. 즉, 갑상선 저하증이 있다면 '덜 먹으며' '더 운동한다'는 쉽게 통용되고 있는 다이어트 법은 통하지 않는다는 말이다. 호르몬의 문제이기 때문이다. (* 글의 말미에 갑상선 저하가 좋아지기 위한 방법에 대해 기술) 갑상선 관련해서 내 얘기를 해보자면 길다. 아직 결혼 전이었던 30대 중반 쯤 나에겐 일적으로 가장 스트레스가 심한 기간이었다. 하면관련 프로젝트가 진척이 되지 않아서 몇.. 더보기 이전 1 2 다음
